I pesticidi utilizzati sul grano
causano la celiachia?
Due sono i fattori scientificamente
provati che causano la celiachia: la
predisposizione genetica e l'assunzione
di glutine. Da più di 12 mila anni
l'uomo si nutre di frumento, ma il re-
cente incremento delle diagnosi di ce-
liachia ha aumentato l'interesse e lo
studio su questa malattia legata al-
l'assunzione di glutine sia biologico
che non.
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In collaborazione con l'ISTITUTO
SUPERIORE DI SANITA' www.issalute.it
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