I pesticidi utilizzati sul grano     
   causano la celiachia?                

 Due sono i fattori scientificamente    
 provati che causano la celiachia: la   
 predisposizione genetica e l'assunzione
 di glutine. Da più di 12 mila anni     
 l'uomo si nutre di frumento, ma il re- 
 cente incremento delle diagnosi di ce- 
 liachia ha aumentato l'interesse e lo  
 studio su questa malattia legata al-   
 l'assunzione di glutine sia biologico  
 che non.                               

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    In collaborazione  con l'ISTITUTO   
   SUPERIORE DI SANITA' www.issalute.it