Fondazione per il Tuo cuore. La ri-  
   cetta del cuore "Risotto ai finocchi"

 Il potere calorico del finocchio è mol-
 to basso (9 Kcal/100 gr): è privo di   
 colesterolo e grassi saturi, mentre è  
 ricco di acqua, sali minerali (soprat- 
 tutto fosforo e potassio) e di fibre.  
 L'aroma caratteristico è dato dalla    
 presenza di un olio essenziale (aneto- 
 lo), che gli conferisce proprietà anti-
 spastiche addominali, digestive (stimo-
 la la secrezione gastrica) e antimeteo-
 riche (riduce la fermentazione intesti-
 nale).                                 

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