Fondazione per il Tuo cuore come     
   scegliere gli alimenti per mantenere 
   sano il cuore (4° parte)             

 La nostra tradizione prevede un buon   
 consumo di farinacei (pasta, pane e ri-
 so) e legumi, con un consumo limitato  
 di carni e formaggi ed un discreto con-
 sumo di pesce. La situazione climatica 
 italiana permette una costante disponi-
 bilità sul mercato di frutta fresca,   
 verdure e ortaggi. Inoltre, il consumo 
 di olio di oliva come grasso prevalente
 nella preparazione dei cibi, limita    
 l'utilizzazione dei grassi di origine  
 animale.                               

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