Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta per conservare       
   sano il nostro cuore                 

 Dopo aver ammollato in acqua fredda e  
 un pizzico di bicarbonato, i ceci per  
 una notte, si lessano a fuoco medio in 
 abbondante acqua fredda, con 2 foglie  
 d'alloro e 2 di salvia per 2 ore alme- 
 no. Si puliscono gli scalogni, cercando
 di risparmiare il più possibile la par-
 te verde, e si tagliano a pezzi lunghi 
 5-6cm; Si stufano quindi in una  casse-
 ruola coperta con 1 cucchiaio d'olio,  
 un pizzico di sale, alcune foglie di   
 salvia per 15 minuti a fuoco basso. Si 
 tagliano quindi i porri per lungo e si 
 mettono da parte le foglie bianche.    

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