Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta per conservare       
   sano il nostro cuore                 

 Per preparare lo sformato di topinambur
 servono: 1 cucchiaio di cumino in pol- 
 vere, 1 cucchiaio di curcuma, 10g di   
 semi di papavero, 20g di semi di zucca,
 600g di topinambur, 400g di zucca gial-
 la senza corteccia,1 cucchiaino di pepe
 di Caienna, pepe nero, sale, q.b.      
 Si taglia la zucca, già priva della    
 corteccia, a pezzettoni. Si lavano, si 
 spazzolano, si sbucciano i topinambur e
 si tagliano anch'essi a pezzettoni.    

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