Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta per conservare       
   sano il nostro cuore                 

 Si affettano i finocchi verticalmente, 
 ottenendo fette di circa 1 cm di spes- 
 sore. Si lessano i finocchi in poca ac-
 qua poco salata, per circa 10 minuti.  
 Si scolano i finocchi lessati ma ancora
 croccanti. Si bagna con l'acqua di     
 cottura la teglia crisp e si dispone al
 centro i tranci di salmone. Si aggiusta
 di sale e di pepe; si bagnano con altra
 acqua di cottura dei finocchi, cospar- 
 gendoli di pangrattato.                

                                    2/3 
   Ambiente 450         Indice A-Z 799