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           Asparagi gratinati           
 Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di  
 asparagi, 2 cucchiai pangrattato, olio 
 EVO, sale, pepe.                       

 Lavate gli asparagi, togliete via la   
 parte più dura del gambo. Legateli a   
 mazzetto e fateli bollire per 10 minuti
 in acqua salata, lasciando le punte    
 fuori dall'acqua.                      
 Scolate gli asparagi e disponeteli su  
 una pirofila da forno con olio abbon-  
 dante e abbondante pangrattato; pepate 
 e aggiustate di sale. Fate dorare in   
 forno a 180°C per circa 10 minuti e    
 servite gli asparagi caldi.            

   La Ricetta di... 411     Cucina 586  
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