ENEA: mangiar sano per conservare la 
   salute                               

 Uno studio ENEA pubblicato sulla rivi- 
 sta scientifica open access Polysaccha-
 rides sul settore Agroalimentare, con- 
 ferma il potenziale dell'uso di raggi  
 gamma per migliorare sicurezza e con-  
 servazione del grano. I test sono stati
 condotti nella facility di irraggiamen-
 to Calliope del Dipartimento Nucleare  
 del Centro Ricerche ENEA Casaccia (Ro- 
 ma).                                   

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