Peppe Zullo
Coccio del contadino
Ingredienti per 4 persone: 200g patate,
200g lampascioni, 200g pomodori verri-
ni, 200g peperoni sottaceto, 200g sal-
siccia, 150g sponsali, 2 spicchi
aglio, alloro, peperoncino, olio EVO,
sale.
Fase 1. Tagliate la salsiccia a pezzi.
Pulite e incidete i lampascioni pri-
vandoli del rivestimento esterno.
Pelate le patate e tagliatele a cubet-
ti. Lavate i pomodori e tagliateli a
metà. Pulite e tagliate gli sponsali.
Guida al Televideo 751
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