Peppe Zullo              
     Coccio del contadino        
 Ingredienti per 4 persone: 200g patate,
 200g lampascioni, 200g pomodori verri- 
 ni, 200g peperoni sottaceto, 200g sal- 
 siccia, 150g sponsali, 2 spicchi       
 aglio, alloro, peperoncino, olio EVO,  
 sale.                                  

 Fase 1. Tagliate la salsiccia a pezzi. 
 Pulite e incidete i lampascioni pri-   
 vandoli del rivestimento esterno.      
 Pelate le patate e tagliatele a cubet- 
 ti. Lavate i pomodori e tagliateli a   
 metà. Pulite e tagliate gli sponsali.  

                Guida al Televideo 751