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ENEA gli scarti della mela annurca
da problema a opportunitÃ
Il progetto Valmegrea, condotto da ENEA
in collaborazione con un'azienda
agricola campana, in linea con i
principi di bioeconomia circolare, ha
lo scopo di trasformare gli scarti
della lavorazione di un prodotto
italiano di eccellenza come la Mela
Annurca Campana IGP, in risorse ad alto
valore aggiunto, pronte per diverse
applicazioni (alimentare, nutraceutica,
cosmetica).
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575 Indice Cultura Ambiente
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