Ceglie Messapica        -3- 

 Ceglie Messapica è celebre soprattutto 
 come capitale gastronomica della Puglia
 e per la sua tradizione culinaria. Il  
 piatto forte è il Panino Cegliese,     
 un'iconica rosetta farcita con tonno,  
 capperi, mortadella a fette e provolone
 piccante; la città è famosa anche per  
 il Biscotto Cegliese (dolce a base di  
 mandorle tostate,vincotto e marmellata)
 e per le antiche ricette contadine come
 le fave e cicorie.                     

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