SAPORI AUTENTICI DEI BORGHI D'ITALIA 

 Miascia (2)                            

 Al pane raffermo si aggiungono le uova,
 le uvette ammollate, i pinoli, la mela 
 e la pera tagliate a fettine, lo zuc-  
 chero, gli amaretti sbriciolati e il   
 liquore, Impastando fino a ottenere un 
 composto omogeneo che si versa in una  
 tortiera imburrata e infarinata. Si    
 spolvera con lo zucchero, il cioccolato
 a scaglie, si guarnisce con il burro a 
 fiocchi e s'inforna a 200 °C per 15 mi-
 nuti, quindi a 150 °C per altri 15  mi-
 nuti.                                  
                                    2/2 
        412 LA REGIONE DEL GUSTO