SAPORI AUTENTICI DEI BORGHI D'ITALIA 
 Cupeta (Lombardia)                (2)  

 Si amalgamano miele e biscotti per  al-
 meno due minuti, poi si lascia raffred-
 dare il composto. Quindi si dispone un 
 foglio di ostia sul piano di lavoro; si
 versa su il composto di miele e noci,  
 si copre con il secondo foglio di ostia
 livellando con il mattarello fino ad u-
 no spessore di circa 1 cm. Si lascia   
 raffreddare e poi si taglia a pezzetti.

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO