Erminia Cuomo              
       Calamari della pescatrice        
 Ingredienti per 4 persone: 1kg calama- 
 ri, 1kg patate 5 pomodorini (del pien- 
 nolo), 1/2 bicchiere vino bianco secco 
 (Furore), 2 spicchi aglio, 6 cucchiai  
 di olio EVO (Colline Salernitane Dop), 
 peperoncino, prezzemolo fresco, sale.  

 Fase 1. Pulite i calamari togliendo la 
 conchiglia trasparente, le interiora e 
 il becco. Rosolate in padella oliata   
 l'aglio e il peperoncino, aggiungete i 
 calamari tagliati ad anelli per 5 minu-
 ti bagnando con il vino bianco.        

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                Guida al Televideo 751