Bellavista Erbusco BS         
 Franciacorta Dosaggio Zero Vittorio    
 Moretti Riserva 2018                   
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%    
 a.v. Gr.12,5%                          
 abbinamento: Mazzancolle saltate su    
 vellutata di ceci.                     

 Franciacorta Pas Operé 2020            
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 63% Pinot Nero 37%     
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Quiche Lorraine.          
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto