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     Mosnel Camignone di Passirano BS    
 Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosé 2019 
 tipologia: rosato spumante             
 uve: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Ravioli ripieni di scampi 
 con burro al caviale.                  

 Franciacorta Extra Brut EBB 2019       
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.12,0%          
 abbinamento: Strozzapreti funghi e     
 gorgonzola.                            

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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             Tenuta Mazzolino            
          Corvino San Quirico PV        
 Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo       
 Classico Rosé Cruasé 2020              
 tipologia: rosato spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Tempura di mazzancolle.   

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto         


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     Bersi Serli Provaglio d'Iseo BS     
 Franciacorta Extra Brut 2020           
 tipollogia: bianco spumante            
 uve: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Cuscus con vongole e      
 calamaretti.                           

 Franciacorta Brut Rosé 2020            
 tipollogia: rosato spumante            
 uve: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Tartare di ombrina con    
 cuscus e zeste di arancia.             
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto