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          Bosio Corte Franca BS          
 Franciacorta Pas Dosé Girolamo Bosio   
 Riserva 2016                           
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Baccalà mantecato.        

 Franciacorta Extra Brut Boschedòr 2018 
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Fish and chips.           

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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          Cola Battista Adro BS          
 Franciacorta Dosaggio Zero 2018        
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Flan di spinaci e taleg-  
 gio.                                   

 Franciacorta Brut 2019                 
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Cavatelli con crema di    
 ceci e baccalà.                        

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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        Derbusco Cives Erbusco BS        
 Franciacorta Pas Dosé Epique 2016      
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%    
 Gr.12,0%                               
 abbinamento: Medaglioni di aragosta    
 saltati su vellutata di ceci.          

 Franciacorta Brut Rosé Rosae Nectaris  
 2018                                   
 tipologia: rosato spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,0%          
 abbinamento: Maltagliati al ragù di    
 seppia.                                
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto