Televideo.Rai.it

Televideo Regionale

Pagina Precedente Sottopagina Precedente Pagina 100 Sottopagina Successiva Pagina Successiva
  inserisci pagina:     inserisci sottopagina:        Cattura sottopagine
Pagina 417 - sottopagina 01
              Igles Corelli             
       UOVA IN BASSA TEMPERATURA,       
       PORCINI E SALSA DI VASTEDDA 
 Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 200g
 porcini, 2dl panna, 150g vastedda      
 (pagnotta siciliana), 1 rosso uovo,    
 olio EVO, pepe, sale.                  
 Cuocete le uova in un sottovuoto alla  
 temperaturatdi 62°C.  Preparate una    
 salsa mornay portando a bollore la pan-
 na; fuori dal fuoco aggiungete la va-  
 stedda e il rosso d'uovo; aggiustate di
 sale e tenete da parte. Tagliate i fun-
 ghi a fette e cuoceteli in padella a   
 fuoco basso per evitare che si scottino
 troppo. Disponete i porcini al centro  
 del piatto, posatevi sopra l'uovo cotto
 a bassa temperatura, velate con la sa- 
 lsa mornay di vastedda e servite.      
                                    1/2 
                Guida al Televideo 751  
  Prima Ultim'ora Politica Economia Dall'Italia Dal Mondo Culture
  Ultim'Ora Pagina 1 di 10  
        Pagina1   Pagina2   Pagina3   Pagina4   Pagina5   Pagina6   Pagina7   Pagina8   Pagina9   Pagina10    
 
  14/02 22:49   Anticipo Serie A, Bologna-Torino 3-2
  14/02 22:20   Meloni-Zelensky: coordinamento Ue e Usa
  14/02 22:00   Anm:riforma,a Meloni motivi contrarietà
  14/02 21:25   Benigni a Mattarella: orgogliosi di lei
  14/02 21:00   Aggressione Iovino,Pm:archiviare Fedez
  14/02 20:25   Incontro Vance-Zelensky sull'Ucraina
  14/02 19:45   Kallas: "Ue invierà truppe in Ucraina?"
  14/02 19:10   Fratello Tortu indagato per spionaggio
  14/02 18:20   Meloni:"Insulti a Mattarella offendono"
  14/02 17:50   Zelensky:"Non permetterò l'occupazione"
  14/02 17:14   Mosca: "Da Mattarella parole offensive"
  14/02 16:30   Vance: "In Europa libertà in ritirata"
  14/02 15:46   Von der Leyen: nuove risorse per Difesa
  14/02 15:15   Carlino: sfide economia,attenti risorse
  14/02 15:15   Corte Conti: uso più attento risorse
  14/02 14:36   Grosseto, soccorsi alle persone isolate
  14/02 13:54   Zelensky:Putin pronto guerra Paesi Nato
  14/02 13:12   Conti: stasera Benigni apre il Festival
  14/02 12:50   Hamas e Jihad: domani liberi 4 ostaggi
  14/02 12:25   Uscito da coma uomo pestato a Lanzarote