I                 DA                   
    Da gustare a Crocetta del Montello  

 Nel territorio si si coltivano cereali,
 grano, ortaggi e viti. Viene praticato 
 anche l'allevamento di bovini e ovini. 
 Attivo anche il settore manifatturiero.
 La cucina locale rappresenta la tradi- 
 zione trevigiana e del Montello, con   
 preparazioni semplici legate ai prodot-
 ti della campagna e dei boschi. Tra gli
 ingredienti caratteristici ci sono la  
 patata del Montello e i funghi, soprat-
 tutto porcini, finferli e chiodini,    
 spesso accompagnati dalla polenta. Sa- 
 poriti la sopressa, risotto al tajo,   
 risotto al radicchio, i bìgoi (bigoli),
 gnòchi e le tajadèe, uova e asparagi.  

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO