I                 DA                   
       Cosa gustare a Montemagno        

 Nel territorio si gustano i sapori del-
 l'entroterra pisano, cucina toscana di 
 terra e di mare: molto saporito lo     
 stoccafisso con patate alla pisana, ac-
 costato alle patate, pomodori, basili- 
 co, prezzemolo cipolla, patate e olio  
 extravergine d'oliva. Saporita la torta
 salata a base di ceci olio acqua e sa- 
 le, croccante fuori e morbidissima den-
 tro. Squisiti anche i dolci della tra- 
 dizione locale.                        

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         412 LA REGIONE DEL GUSTO