I DA
Da gustare a Montione
Sulle tavole del territorio si gustano
i sapori dell'entroterra pisano e si
cucinano le ricette toscane di terra
e di mare tra cui lo stoccafisso con
patate alla pisana, con pomodori,
basilico, prezzemolo, cipolla, patate
e olio extravergine d'oliva.
Molto saporita la torta salata a base
di ceci, olio, acqua e sale, croccante
fuori e morbidissima dentro. Squisiti
anche i dolci della tradizione locale.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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