I                 DA                   
             Mili San Pietro            

 Nell'hinterland messinese si praticano 
 l'agricoltura e attività manifatturie- 
 re.Sulle tavole si gustano i prodotti  
 del mare e dell'entroterra messinese:  
 ricotta,formaggi aromatizzati,focaccia,
 pitoni messinesi,calia e simenza,taiu- 
 niinsalata di pesce stocco,pasta ca    
 muddhica,pesce spada alla messinese,   
 maccheroni al sugo di maiale e il mine-
 strone di fagioli con le cotiche.Tra i 
 dolci,squisite la cassata,la pignola-  
 ta messinese e la granita di Messina.  

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO