I                 DA                   
           Da gustare a Su Pianu        

 Nelle campagne intorno a Selargius si  
 produce vino, dalle uve monica e nasco;
 di qualità anche i capperi di          
 Selargius; ottimo anche il pane e le   
 paste fatte in casa.                   
 Sulle tavole si gustano i malloreddus, 
 la fregula cun cocciula, (Fregola con  
 arselle), ricetta con fregola, arselle,
 aglio, pomodoro secco, ciuffetto di    
 prezzemolo, passata di pomodoro, olio  
 extravergine di oliva. Molto saporito  
 anche il porceddu.                     
 Tra i dolci, squisiti quelli a base di 
 mandorle, amaretti, gueffus,           
 pistoccus, is pardulas.                

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO