I                 DA                   
      Da gustare a Malciaussia          

 Prima che il villaggio fosse sommerso  
 dall'acqua del bacino artificiale for- 
 mato dalla diga, nella valle si colti- 
 vavano segale e si praticava la pasto- 
 rizia. Oggi negli alpeggi si producono 
 ancora ottimi formaggi.                

 Sulle tavole si gustano saporiti salu- 
 mi; squisiti anche i dolci: torcetti di
 Lanzo, le paste di meliga, biscotti,   
 torte alle nocciole, focacce, miele di 
 montagna e cioccolato.                 

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO