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Regione: Piemonte

 
					
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I DA Buriasco Buriasco (TO) 44°52'25.10"N 7°24'37.15"E. Si trova a circa 33 Km. da Torino. Vi si giunge percorrendo la A55dir, uscita Volvera e poi la SP23r e la SP160. 1/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Visitiamo Buriasco Buriasco sorge a circa 300m s.l.m. nel Basso Pinerolese. Il territorio si estende a sud-ovest del capoluogo, in un'area pianeggiante posta a oriente del torrente Chisone, intensamente coltivata. 2/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da vedere a Buriasco Il borgo è costituito da un nucleo di antichi fabbricati rurali, alcuni dota- ti di corti interne ed edifici gentili- zi. Difendeva il borgo un castello mil- lenario rimaneggiato nei secoli. At- tualmente è composto da un ampio muro di cinta con torri circolari, che rac- chiude al suo interno diversi fabbrica- ti e un giardino. Vale una visita la Chiesa dedicata a San Michele Arcange- lo, costruita nel 1704. L'edificio sa- cro sulla facciata di stile baroccheg- giante presenta tre portali compresi tra 10 paraste. All'interno si conser- vano lacerti di affreschi quattrocente- schi e altre opere d'arte. 3/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da gustare a Buriasco Nel territorio si pratica l'agricoltura e l'allevamento con la produzione di ottimi formaggi. Sulle tavole si gustano i sapori dell'hinterland torinese: gnocchi alla toma, vitello tonnato, battuta di fassona al coltello, acciughe al verde, tajarin (pasta fresca lunga all'uovo), agnolotti del Plin, gnocchi alla bava e il gran Bollito Misto. Tra i dolci, squisito il torrone alle nocciole. 4/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO

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