I                 DA                   
    Da gustare a Sant'Angelo del Pesco  

 Nei boschi intorno al borgo si colgono 
 funghi e tartufi. Sulle tavole salumi, 
 formaggi pecorini stracciate, trecce e 
 i sapori dell'alto Molise: cavatelli,  
 fascarelli (polenta condita con olio,  
 aglio e cotiche di maiale) a cui il    
 borgo dedica una sagra. Da assaggiare  
 anche le sagne, i ravioli e gli arrosti
 di agnello, maiale e carni bianche.    
 Tra i dolci da assaggiare i torcinelli,
 dolci fritti a base di farina e acqua  
 cosparsi di zucchero.                  

                                     5/5
        412 LA REGIONE DEL GUSTO