I                 DA                   
          Da gustare a Tondello         

 Nel territorio si praticano l'olivicol-
 tura e la coltivazione di ortaggi, ac- 
 canto alla tradizionale produzione di  
 formaggi d'alpeggio.                   

 Sulle tavole si gustano pesci di lago, 
 come il lavarello e gli agoni essicca- 
 ti, accompagnati dalla polenta, oltre  
 ai pizzoccheri e alla polenta uncia,   
 con burro e formaggio.                 

 Tra i dolci, squisiti la miascia, torta
 rustica di pane raffermo, frutta e lat-
 te, e la cutizza, dolce tradizionale   
 lariano preparato con una semplice pa- 
 stella.                                
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        412 LA REGIONE DEL GUSTO