I                 DA                   
      Da gustare a Lesignano Palmia     

 Nei boschi intorno al borgo si colgono 
 profumati funghi porcini  Nelle        
 campagne gli allevatori producono il   
 parmigiano reggiano. Ottimi anche i    
 salumi.                                

 La cucina emiliana offre le torte di   
 patate e i saporitissimi tortellini e  
 tortelli ripieni di patata noce        
 moscata, sale e uovo conditi con burro 
 fuso e parmigiano o con i funghi.      
 Ottimi i cappelletti di pasta sfoglia  
 ripieni di formaggio stracotto di manzo
 e prosciutto, in brodo di cappone.     

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO