I DA
Da gustare a Sonveulla
Nel territorio si pratica l'agricoltura
e l'artigianato dei pizzi a fuselli,
lavorati al tombolo, detti les dentel-
les de Cogne. Sulle tavole si gusta il
piatto tipico รจ la Seupetta di Cogne,
zuppa a base di brodo id carne, riso,
pane, fontina, burro e noce moscata.
Saporito anche il mecoulin, pane dolce
con l'uvetta e la crema di Cogne, pan-
na, tuorli d'uovo, zucchero, cioccolato
fondente, vaniglia e rum.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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