I DA
Da gustare a Mareta
Nel borgo si gustano i sapori dell'Alto
Adige: canederli, speck, zuppe d'orzo,
spaetzle; tra i dolci, torte squisite e
lo zelten, a base di fichi secchi, uva
sultanina, canditi, noci, mandorle, pi-
noli; tra gli ingredienti miele, limo-
ne, cannella, chiodi di garofano, grap-
pa o rum, burro. L'impasto lievitato รจ
a base di farina di frumento e segale.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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