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        Torta con pinoli e mandorle     
 Ingredienti per 6: 170 g di farina, 150
 di burro chiarificato, 160 di zucchero,
 30 di mandorle a filetti, 30 di pinoli,
 1 uovo + 4 tuorli, 1 limone, 2 cuc-    
 chiaini di lievito in polvere, zucchero
 a velo, pangrattato                    
 Setacciate insieme farina e lievito.   
 Lavorate burro e zucchero per ottenere 
 un composto omogeneo. Aggiungete uovo e
 tuorli, farina e buccia grattugiata del
 limone. Versate il composto in uno     
 stampo imburrato e cosparso di pangrat-
 tato. Distribuite sulla superficie fi- 
 letti di mandorle e pinoli, infornate a
 180° per 35'. Ritiratela, fatela intie-
 pidire, sformatela sul piatto di porta-
 ta e cospargetela di zucchero a velo.  
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