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           Pasta con le fave            

 Ingredienti per 4: un chilo scarso di  
 fave fresche, 500 gr di pasta fresca   
 corta tipo sagnette, 4 pomodori ben ma-
 turi, cipolla, pancetta, olio extra    
 vergine di oliva, maggiorana, sale qb  

 Soffriggere la pancetta tagliata a da- 
 dini con una cipolla tritata. Non appe-
 na questa avrà preso colore aggiungere 
 le fave a cui avrete tolto la pellicola
 esterna ed un po' di maggiorana. Aggiu-
 state di sale e lasciate cuocere con   
 il coperchio e a fuoco basso per circa 
 30 minuti.                             

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