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         Cucchiteddi di Sciacca         

 Ingredienti per 10 porzioni:           
 Per la pasta dei cucchiteddi           
 500 grammi di farina di mandorle       
 400 grammi di zucchero a velo          
 100 grammi di farina 00                
 3-4 albumi d 'uovo                     
 Per la zucchata                        
 1 kg di zucchina serpente              
 600 grammi di zucchero                 
 succo di mezzo limone                  
 Per la glassa                          
 400 grammi di zucchero a velo          
 1 bustina di vanillina                 
 acqua                                  

 Tempo di preparazione 40 minuti        
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