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           Come prepararle 1            

 In una ciotola capiente mettete il pane
 tagliato a pezzi e versate il latte,   
 mettetelo un po'alla volta non dovete  
 metterne troppo ma la quantità necessa-
 ria che serve per ammorbidire il pane. 
 Quando il pane avrà assorbito tutto il 
 latte con le mani oppure con una for-  
 chetta sminuzzatelo.Aggiungete le uova,
 il formaggio,il prezzemolo ed il sale. 
 Uniformate il composto.Se risulta trop-
 po morbido potete aggiungere un poco di
 pan grattato.Metti a riposare il compo-
 sto in frigo per almeno 30 minuti ma   
 se non avete tempo potete proceder su- 
 bito alla preparazione delle polpette. 

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