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           Insalata di cuscus           
 Ingredienti: 200g di cuscus precotto,  
 2 carote, 3 zucchine, 10 pomodorini ci-
 liegino, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio,
 spicchio d'aglio, basilico, olio, sale 
 Far rosolare l'aglio nell'olio, poi e- 
 liminarlo e versare la cipolla tritata,
 le carote e le zucchine tagliate a     
 julienne. Cuocere per qualche minuto,  
 poi unire i pomodorini tagliati a pez- 
 zetti e dopo due minuti spegnere il    
 fuoco. Mettere il cuscus in una ciotola
 e unire un bicchiere di acqua bollente.
 Coprire con la pellicola e dopo 5 minu-
 ti sgranare con una forchetta. Coprire 
 nuovamente e lasciare che i granelli si
 gonfino. Unire le verdure, mescolare   
 e condire con olio, sale e basilico.   
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