Scarcella di Pasqua        -2-

 Lavorare la pasta per una decina di mi-
 nuti. Dividerla in tre parti, lavorarla
 fino ad ottenere dei cilindri ed in-   
 trecciarli. Con la treccia formare un  
 ciambellone o un otto e porlo in una   
 teglia da forno unta. Poggiare, premen-
 do fino a che non si inseriscono nella 
 pasta due uova col guscio. Cuocere in  
 forno riscaldato, (180°) per un'ora    
 scarsa o comunque fino a che la pasta  
 appare cotta e dorata. Toglierla dalla 
 teglia e raffreddare.                  

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