2/8
  .    *                        .    *  
   *  .                           *   . 
       Spaghetti aragosta e gamberi     

 Ingredienti 400g spaghetti, 1 aragosta,
 350g gamberetti sgusciati, 1 peperone, 
 1 cipolla, vino bianco, brodo, zaffera-
 no, olio, sale e pepe.                 

 Tagliate a velo la cipolla e il pepero-
 ne a pezzetti. Far appassire in tegame 
 con un filo d'olio e sfumare con il vi-
 no. Salare, unire del brodo, abbassare 
 la fiamma e portare a cottura. Aggiun- 
 gere lo zafferano e i gamberetti e cuo-
 cere ancora 2 minuti a fiamma alta. Re-
 golare di sale e pepe. Lasciar intiepi-
 dire e passare tutto al mixer.         
                                     >> 

  407 Carnet     408 A spasso per...