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         Insalata veloce di pasta       

 Ingredienti 300g pasta mezze maniche,  
 150g formaggio primo sale, 1 vasetto di
 preparato per insalate di riso, basili-
 co, olio e.v.o., sale                  

 Lessare la pasta, scolarla al dente e  
 passarla sotto l'acqua corrente per    
 freddarla. Allargarla su un vassoio e  
 condirla con un filo d'olio. Tagliare  
 il primo sale in dadolata e mescolarlo 
 alla pasta, unire le verdure del vaset-
 to e ancora un paio di cucchiai d'olio.
 Terminare con foglie di basilico e ser-
 vire.                                  

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