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             Penne al brandy            

 Ingredienti per 4: 400g di penne, 250g 
 di panna, 100g di burro, 5 cucchiai di 
 brandy, curry, sale.                   

 Cuocere le penne in acqua salata.      
 Nel frattempo far sciogliere il burro  
 in una padella, unendo poi il brandy e 
 mezzo bicchiere di panna. Mantenere a  
 fuoco dolce per qualche minuto e poi   
 versarvi un intero bicchiere di panna. 
 Aggiungere il curry e il sale e lasciar
 restringere il sugo. Una volta pronto, 
 porre le penne scolate al dente nella  
 padella del condimento e mescolare con 
 cura. Servire subito in tavola.        

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