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              Funghi ripieni            
 Ingredienti per 4: 10 funghi champi-   
 gnon, 100 g di salsiccia, 100 di pata- 
 te, 100 di caciocavallo, sale, pepe, o-
 lio, trito di prezzemolo fresco.       
 Lavateli con cura, elimitate tutta la  
 terra. Staccate i gambi dalla testa e  
 tagliateli finemente, serviranno poi   
 per la farcia.                         
 Soffriggete la salsiccia con le patate,
 a metà cottura unite il trito di fun-  
 ghi. Salate e pepate.                  
 Con un cucchiaio farcite i funghi con  
 il ripieno di salsiccia e aggiungete il
 formaggio tagliato a dadini. Mettete la
 carta forno su una teglia, irrorate con
 un filo di olio e cuocete a 180° per 15
 minuti. Serviteli ancora caldi.        
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