3/4
  .    *                        .    *  
   *  .                           *   . 
           Capitone in umido (2)        

 Asciugate i pezzi di capitone, infari- 
 nateli e fateli dorare in un filo di   
 olio.                                  

 Bagnateli con il vino e aggiungete la  
 passata e la salvia.                   

 Regolate di sale e pepe e fate cuocere 
 per 35-40 minuti.                      

  407 Carnet     408 A spasso per...