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           Patate alla marinara         
 Ingredienti per 4: 1 kg di patate, 100 
 g di mollica di pane fresco, 50 di ca- 
 ciocavallo, 5 pomodorini, 1 spicchio   
 d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tri-
 tato, olio extravergine d'oliva, sale, 
 pepe nero.                             

 Sbucciate e lavate le patate, tagliate-
 le a fettine spesse e disponetele in u-
 na pirofila spennellata d'olio. In una 
 ciotola mettete mollica sbriciolata;   
 caciocavallo grattugiato; aglio e prez-
 zemolo tritati; pomodorini spellati e  
 privati dei semi e spezzettati. Regola-
 te sale e pepe e mescolate senza impa- 
 stare né schiacciare il composto.      
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