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          Costata alla griglia          

 Ingredienti: 400 gr di carne di manzo, 
 40 gr pancetta tesa tagliata fine, 1   
 uovo, 1 patata, spinaci, pomodori      

 Cuocete la costata alla griglia senza  
 condimenti due minuti per lato,adagiar-
 la su un vassoio e, dopo averla coperta
 con 5-6 fette di pancetta tesa, infor- 
 nare per circa 4 minuti in forno ben   
 caldo, badando che la temperatura non  
 scenda al di sotto dei 200°. A parte,  
 preparare un uovo all'occhio di bue po-
 co cotto, delle patate al forno o frit-
 te secondo il gusto personale,due pomo-
 dorini alla griglia, spinaci al burro. 
 Ottima come piatto unico.              
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