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   Fondazione per il Tuo cuore come     
   scegliere gli alimenti per mantenere 
   sano il cuore (4° parte)             

 Per proteggere la salute cardiovascola-
 re, la Fondazione per il Tuo cuore sug-
 gerisce di iniziare a mangiare bene con
 la mente: non è il cibo per sé che deve
 gratificare, ma l'azione del mangiare  
 come momento di piacevolezza con sé    
 stessi e insieme agli altri. Riservare 
 dunque al mangiare un momento esclusivo
 della giornata, sia da soli che insieme
 ad altri, e viverlo come un momento di 
 comunicazione favorevole.              

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   scegliere gli alimenti per mantenere 
   sano il cuore (4° parte)             

 Più è incalzante il ritmo quotidiano   
 della vita più occorre impegnarsi per  
 garantire che il pasto sia un momento  
 di tranquillità e di compagnia affet-  
 tuosa (questo è importante soprattutto 
 per i bambini). Le abitudini alimenta- 
 ri italiane sono corrette per mantenere
 una buona alimentazione: la dieta medi-
 terranea è riconosciuta come la miglio-
 re per il cuore e per la prevenzione   
 cardiovascolare.                       

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 La nostra tradizione prevede un buon   
 consumo di farinacei (pasta, pane e ri-
 so) e legumi, con un consumo limitato  
 di carni e formaggi ed un discreto con-
 sumo di pesce. La situazione climatica 
 italiana permette una costante disponi-
 bilità sul mercato di frutta fresca,   
 verdure e ortaggi. Inoltre, il consumo 
 di olio di oliva come grasso prevalente
 nella preparazione dei cibi, limita    
 l'utilizzazione dei grassi di origine  
 animale.                               

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 Occorre dunque tenere presente il valo-
 re di questa nostra tradizione alimen- 
 tare, preservandola. L'Italia come al- 
 tri Paesi Mediterranei ha un'incidenza 
 minore di malattia delle coronarie e di
 ictus cerebrale rispetto ad altri Paese
 Nord Europei e Nord Americani.         

 Fonte Fondazione per il Tuo cuore      

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