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               Lavorare                 
 E' un termine che si trova spessissimo 
 nelle ricette di cucina anche con il   
 significato di impastare.              

 Indica un processo di lavorazione ma-  
 nuale o coadiuvata dall'aiuto di una   
 tecnologia artigianale, di un impasto. 

 Allo scopo di mescolare e rendere omo- 
 genee le componenti ci si serve di una 
 frusta, di un cucchiaione di legno e si
 mescola o si impasta energicamente.    

   La Ricetta di... 411     Cucina 586  
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