FENOMENI ATMOSFERICI E CUCINA     

 I fenomeni atmosferici giocano un ruolo
 importante anche in uno degli aspetti  
 della vita quotidiana a noi molto caro:
 la cucina!!                            
 Prendiamo ad esempio un alimento caro  
 alla nostra tradizione alimentare: il  
 prosciutto.                            
 La stagionatura dei prosciutti è molto 
 legata ai fattori atmosferici: se alcu-
 ni prosciutti sono più dolci di altri  
 è perché utilizzano una stagionatura   
 naturale, che sfrutta le particolari   
 condizioni climatiche del luogo di pro-
 duzione.                               
                                    1/6 
          a cura di RAI Meteo           
   Scienze 475         Istituzioni 640