Il museo della settimana
MUSEO DELLA PASTA
Inserito nel circuito dei Musei del
Cibo della provincia di Parma, che si
offrono come centri di approfondimento
della cultura dei prodotti tipici del
territorio, il Museo della Pasta รจ col-
locato presso la stupenda corte agrico-
la medievale di Giarola (Collecchio),
posta sulla sponda destra del fiume
Taro. La pasta secca di semola di grano
duro, di origine mediorientale, che nel
corso dei secoli ha conosciuto in Ita-
lia la patria d'elezione, nell'800 tro-
va a Parma un'importante sede di produ-
zione con la nascita della Barilla.
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