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PASSATO E PRESENTE - Pellegrino
Artusi. L'Italia unita in cucina
Mercoledì 28 gennaio, ore 13:15- Rai3
Pellegrino Artusi è considerato il pa-
dre della cucina italiana, se non il
suo inventore. Ma il libro-ricettario
"La scienza in cucina e l'arte di
mangiar bene", uscito nel 1891 e segui-
to da numerose edizioni è ben più di un
manuale di cucina.
Paolo Mieli ne parla in studio con il
professor Gilles Pécout.
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MUTI PROVA IL REQUIEM DI VERDI
Giovedì 29 gennaio, ore 22:20 - Rai5
Magistrale retroscena del Requiem di
Giuseppe Verdi, un percorso formativo
che guida il pubblico al cuore di
questa composizione sacra. Il programma
attraversa i momenti compositivi ed
esecutivi di questo capolavoro, con lo
sguardo e l'esperienza di uno dei più
grandi direttori d'orchestra del mondo.
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Speciale UN GIORNO IN PRETURA
"Verità per Giulio Regeni"
Venerdì 30 gennaio, ore 21:20 - Rai3
Sono passati dieci anni dal rapimento e
dall'uccisione di Giulio Regeni. Il
giovane ricercatore dell'Università di
Cambridge fu rapito al Cairo il 25 gen-
naio del 2016. Una settimana dopo ne
venne ritrovato il corpo con evidenti
segni di tortura in un fosso alla peri-
feria della capitale egiziana. Lungo e
tutto in salita il percorso che ha por-
tato al processo che si sta celebrando
nella Corte d'Assise di Roma. Totale la
mancanza di collaborazione del governo
egiziano.
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