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               Figazzano                

 Figazzano (Cisternino, BR)             

 40°44'52.07"N - 17°22'30.25"E          

 Si trova a circa 53km da Brindisi      

 Ci si arriva dalla SS379 Bari - Brindi-
 si e dalla SP11.                       

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          Visitiamo Figazzano           

 Figazzano, frazione di Cisternino sorge
 a circa 355 m s.l.m. sulla Murgia sud  
 orientale.                             

 Il territorio si estende nell'entroter-
 ra nordoccidentale del capoluogo, in   
 un'area del Salento detta Valle d'Itria
 ricca di rilievi collinari, punteggiata
 da trulli, attraversata da lunghe file 
 di muretti a secco.                    

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         Cosa vedere a Figazzano        
 Il borgo salentino è costituito da un  
 nucleo di trulli, costruzioni coniche  
 in pietra a secco tipiche della Murgia 
 dei Trulli, adibite a ricoveri contadi-
 ni, nella frazione disposti per lo più 
 intono all'asse viario principale. Nel-
 l'abitato anche altre costruzioni rura-
 li e pregevoli edifici residenziali e  
 masserie con giardino, impreziositi da 
 edicole votive e cappelle ricavate da  
 strutture a trullo. Nell'abitato sorge 
 anche la Chiesa di Sant Maria della    
 Stella, anch'essa trullo; il suggesti- 
 vo edificio sacro a trullo è preceduto 
 da un portico con un unico arco a sesto
 ribassato che culmina con un fornice   
 ospitante una campana.                 
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         Da gustare a Figazzano         

 La cucina del territorio presenta ri-  
 cette a base di carne e di verdure. Tra
 gli elementi tipici, purè di fave con  
 le verdure selvatiche lesse, le frisel-
 le, una sorta di tarallo di grano duro,
 le classiche orecchiette pugliesi. Da  
 assaggiare le bombette, involtini di   
 carne di maiale, i gnummareddi, gomito-
 li di fegato, polmone e rognone di ag- 
 nello o capretto da latte, stretti del 
 loro stesso budello, insieme a foglie  
 di prezzemolo e semi di finocchio sel- 
 vatico. Ottime anche le cartellate,    
 dolci del periodo di Natale            

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