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Bisignano
Bisignano (Montegallo, Ap)
42°50'46.15"N-13°21'05.03"E.
Dista circa 28Km da Ascoli Piceno. Ci
si arriva dalla SS4, dalla SP89.
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Visitiamo Bisignano
Bisignano, frazione di Montegallo, sor-
ge a circa 885m s.l.m. alle falde del
Monte Vettore. Il territorio si estende
a ovest del capoluogo, in un'area ver-
de, di pregio ambientale e paesaggisti-
co facente parte della Comunità Montana
del Tronto.
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Cosa vedere a Bisignano
Il centro storico del borgo, un antico
castello cinquecentesco, oggi è costi-
tuito da un nucleo di abitazioni rurali
in pietra e da un edificio gentilizio
con la facciata impreziosita da cornici
marcapiano e finestre architravate, da-
tabili intorno al XVI secolo. Nell'abi-
tato sorge anche la chiesa di Santa Ma-
ria Maddalena, sulla cui facciata spic-
ca il portale d'ingresso inscritto in
una cornice ad arco a tutto sesto, sor-
montata da un oculo e dal campanile a
vela ad un solo fornice. Extramoenia,
si trovano le strutture rimanenti della
Chiesa della Madonna Addolorata, datata
1660.
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Da gustare a Bisignano
Nel territorio si colgono ottimi tartu-
fi. Sulle tavole si gustano le crispel-
le e i vincisgrassi al ragù di carne e
besciamella, a cui si alternano le la-
sagne rustiche di antica tradizione
condite con rigaglie di pollo, animel-
le, midollo, cervella e una spruzzata
di vino cotto. Da assaggiare anche la
fregnaccia, rinomata pancetta al ciau-
scolo e la coppa maritata: fetta di pa-
ne raffermo imbevuta nell'uovo sbattuto
e fritta. Tra i dolci, da assaggiare la
cicerchiata, a base dell'impasto per la
pasta all'uovo, a cui viene aggiunta
una spruzzata di mistrà, liquore otte-
nuto dalla distillazione del vino e se-
mi di anice.
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