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          Colle San Bartolomeo          

   Colle San Bartolomeo (Cesio, IM)     

   44°00'36.21"N 7°57'10.21"E           

   Si trova a circa 21 km da Imperia.   
   Ci si arriva con la Via SS28 Colle   
   di Nava e poi la SP95.               

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     Visitiamo Colle San Bartolomeo     

 Colle San Bartolomeo, una frazione di  
 Cesio, sorge a circa 625m s.l.m. tra   
 il Monte Mucchio di Pietre e il Monte  
 Guardiabella.                          
 Il territorio circostante si estende   
 a nord-nordovest del capoluogo tra la  
 vallata dell'Impero e dell'Arroscia.   

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   Cosa vedere a Colle San Bartolomeo   

 Il borgo è costituito da un nucleo     
 di abitazioni rurali e residenziali    
 affacciate lungo i principali assi     
 viari. Al centro dell'abitato sorge la 
 Cappella di San Bartolomeo. L'edificio 
 sacro novecentesco sulla facciata a    
 capanna intonacata compresa tra due    
 angolari in pietre squadrate a vista,  
 presenta il portale ad arco a sesto    
 ribassato sormontato da una grande     
 croce. Da un lato del tetto si erge il 
 campanile a vela ad un solo fornice ad 
 arco a tutto sesto, culminante con una 
 croce in ferro battuto. Sul prospetto  
 laterale due lapidi e tre monofore ad  
 arco a tutto sesto.                    
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    Da gustare a Colle San Bartolomeo   

 Nel territorio si pratica l'olivicoltu-
 ra con la produzione di olio extraver- 
 gine d'oliva. Nei dintorni si coltivano
 anche ortaggi, frutta, erbe aromatiche 
 e frutti di bosco. Sulle tavole si     
 gustano i sapori dell'entroterra della 
 Liguria come il coniglio alla ligure;  
 cotto in padella con pepe, sale, olio  
 evo di olive taggiasche, vino bianco   
 Pigato, pinoli, olive taggiasche, erbe 
 aromatiche, sedano, aglio, carote e ci-
 polle. Saporiti anche la torta di riso 
 con verdura, il cappon magro, e natu-  
 ralmente le olive denocciolate, il paté
 di olive. Tra i dolci squisite le cara-
 melle.                                 
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