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Santa Maria
Santa Maria (Stellanello, SV)
44°59'36.75"N 8°01'27.57"E
Si trova a circa 70 km da Savona.
Ci si arriva dalla Autostrada dei
Fiori A10, uscita Albenga e poi la
SS453, la SS717, la SP18 e la SP13.
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Visitiamo Santa Maria
Santa Maria è una piccola frazione di
Stellanello, situata nella Val Merula
a circa 700m s.l.m.
Il territorio si estende a sudovest
del capoluogo, in un'area di pregio
ambientale e paesaggistico riccamente
boscata.
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Cosa vedere a Santa Maria
La frazione è costituita da diverse
borgate con edifici rurali e residen-
ziali in pietra a vista, abitazioni
residenziali e strutture agricole. Vale
una visita la Chiesa di Santa Maria del
Bosco. L'edificio sacro solitario,
immerso nella natura verde della valle,
è preceduto da una rampa gradonata in
pietra. Sul prospetto principale baroc-
cheggiante a due ordini si apre il por-
tale architravato compreso tra due pa-
raste che sorreggono la cornice marca-
piano sopra la quale si apre un prege-
vole finestrone polilobato e una pittu-
ra murale. Da un lato si erge il campa-
nile culminante con un graziosa cuspide
a cipolla.
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Da gustare a Santa Maria
Nel territorio si pratica l'agricoltura
con la produzione di ortaggi e frutta,
soprattutto pesche. Sulle colline
circostanti frantoi lavorano le olive
trasformando il raccolto in pregiato
olio extravergine d'oliva. Sulle tavole
si gustano i sapori dell'entroterra
savonese, ricchi di profumi dell'orto
e del mare. Da assaggiare gli gnocchi,
il ventre di tonno (stomaco essiccato
del tonno che un tempo veniva dato come
aggiunta alla paga a chi dalla Liguria
si trasferiva nelle tonnare della
Sardegna). Sulle tavole si gustano
anche la farinata e la focaccia.
Saporita la biscetta: frittella con i
semi del finocchietto.
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