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               Caravonica               

   Caravonica (Aurigo, IM)              

   43°59'32.41"N 7°57'31.41"E           

   Si trova a circa 19 km da Imperia.   
   Ci si arriva con la Via SS28 Colle   
   di Nava e poi la SP29.               

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          Visitiamo Caravonica          

 Caravonica sorge a circa 360m s.l.m.   
 sul fianco destro della valle del tor- 
 rente Trexenda, tributario del torrente
 Impero.                                
 Il territorio si estende a nordovest   
 del capoluogo in un'area dell'entroter-
 ra imperiese ricca di zone naturali e  
 aree boschive a cui si alternano campi 
 coltivati, pascoli, oliveti e castagne-
 ti.                                    

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        Cosa vedere a Caravonica        
 Il suggestivo centro storico del borgo 
 è costituito da abitazioni rurali in   
 pietra a vista o intonacate affacciate 
 su strette stradine lastricate, sali-  
 scendi, passaggi coperti che s'inerpi- 
 cano sul versante scosceso della valle.
 Nell'abitato sorge il palazzo nobiliare
 della Contessa. Spiccano anche le      
 strutture rimanenti della antica Chiesa
 di San Michele Arcangelo eretta intorno
 all'XI secolo. Vale una visita anche la
 Chiesa di San Michele Arcangelo e di   
 San Pietro, riedificata nel 1670 su una
 preesistente costruzione, di cui riman-
 gono poche tracce. All'interno conserva
 una statua del XIX secolo e una prege- 
 vole pala d'altare.                    
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         Da gustare a Caravonica        

 Nel territorio si pratica l'olivicoltu-
 ra con la produzione di olio extraver- 
 gine d'oliva e la viticoltura con la   
 vinificazione del Vermentino e del Dol-
 cetto. Sulle tavole si gustano i sapori
 dell'entroterra della Liguria come il  
 coniglio alla ligure, insaporito in pa-
 della con pepe, sale, olio evo di olive
 taggiasche, vino bianco Pigato, pinoli,
 olive taggiasche, erbe aromatiche, se- 
 dano, aglio, carote e cipolle. Saporiti
 anche la torta di riso con verdura, il 
 cappon magro, e naturalmente le olive  
 denocciolate, il paté di olive.        
 Tra i dolci squisite le caramelle.     

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