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           Maccheroni di fuoco          

 Ingredienti: 400 gr di bucatini, 5-6   
 peperoncini secchi rossi, 5 spicchi    
 d'aglio, olio, sale.                   

 In una padella rosolare mezzo bicchiere
 d'olio extravergine di oliva con l'a-  
 glio. Aggiungere i peperoncini rossi   
 interi. Quando saranno gonfi e lucidi, 
 toglierli dalla padella e pestarli in- 
 sieme all'aglio fritto fino ad ottenere
 una crema. Versare questo composto sul-
 la pasta cotta al dente e mescolare con
 due cucchiai d'olio.                   

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