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07/08/2018 21:42
Egitto,scoperto il formaggio più antico
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 Egitto,scoperto il formaggio più antico
 Durante gli scavi della tomba del sin- 
 daco di Tebe, sotto i regni di Seti I e
 Ramses II (1290-1213 a.C.) in Egitto, è
 stata rinvenuta in un'anfora una "massa
 solidificata biancastra. Probabilmente 
 il più antico residuo solido di formag-
 gio mai scoperto finora".              

 Lo rivela uno studio di un gruppo di   
 ricercatori dell'Università di Catania 
 e della Cairo University, pubblicato su
 "Analytical Chemistry". Indagini chimi-
 che hanno rivelato trattarsi di un mix 
 di latte di pecora, capra e mucca, ca- 
 gliato in Egitto ai tempi dei faraoni. 

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