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             Montecolognola             

 Montecolognola (Magione, PG)           

 42°08'58.33"N - 12°11'33.28"E          

 Dista circa 20km da Perugia            

 Vi si giunge percorrendo la RA6 e poi  
 dalla SP313.                           

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        Visitiamo Montecolognola        

 Montecolognola, frazione di Magione,   
 sorge a circa 375m s.l.m su una collina
 in posizione dominante le sponde       
 orientali del lago Trasimeno.          

 Il territorio si estende a ovest del   
 capoluogo, tra campi ordinatamente col-
 tivati, colline ammantate da oliveti,  
 borghi e fattorie che cingono lo spec- 
 chio azzurro del lago dal quale emergo-
 no le isole.                           

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      Cosa vedere a Montecolognola      

 Il borgo medievale fortificato è costi-
 tuito da un nucleo di edifici rurali e 
 gentilizi in pietra a vista affacciati 
 su strette stradine che s'inerpicano   
 sulla cima del colle distribuite paral-
 lelamente all'asse viario principale   
 culminante nelle strutture rimanenti   
 del duecentesco Castello costruito in  
 pietra calcarea con inserti in cotto.  
 L'impianto urbano a schema ortogonale  
 ricalca la forma ellissoidale disegnata
 dalla cinta muraria rinforzata da tor- 
 rioni, dove si aprono due porte d'ac-  
 cesso ancora ben conservate.           

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       Da gustare a Montecolognola      
 Nel territorio si gustano soprattutto  
 piatti di pesce del Trasimeno: caviale 
 del Trasimeno con pane tostato, a base 
 di uova di carpa regina insaporite nel-
 l'olio, aglio capperi, acciughe, brodo 
 di pesce. Le uova di luccio tinca e    
 carpa si accostano ai crostini di pane 
 sciapo bruschettato. Da assaggiare an- 
 che i locali tagliolini al sugo di pe- 
 sce di lago, (trota, tinca, persico re-
 ale, anguilla) e il brodo di pesce a   
 base di tinca, luccio, persicaccio e   
 lasca. Saporito pure il risotto al pe- 
 sce gatto o all'anguilla. Infine il    
 piatto più diffuso nel Trasimeno: la   
 carpa regina in porchetta e l'anguilla 
 al sugo in tegamaccio.                 
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