Estate

In forma senza diete last minute

Scegliere cibi nutrienti ma leggeri, fare più sport, aumentare le dosi di acqua e ridurre quelle di alcol, caffè e salute. Riacquistare una silhouette da esibire in vacanze si può anche senza cedere alla tentazione di pericolose diete 'last minute'. Parola dell'Aigo, l'Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti ospedialieri, che mette in guardia contro le principali insidie di stagione: regimi ipocalorici drastici o sbilanciati, ma anche, all'opposto, gli eccessi alimentari. E ancora grande caldo, rischio disidratazione, sedentarietà. L'Aigo ha quindi stilato un decalogo per insegnare come prendersi cura dell'apparato digerente durante il periodo estivo. Ecco i consigli degli specialisti:

1) DIETE. Evitare diete dimagranti drastiche, sfuggire il mito collettivo della 'prova-costume'. L'alimentazione deve essere bilanciata: ogni pasto deve contenere carboidrati, proteine, fibre e vitamine e pochi grassi, soprattutto quelli saturi;

2) ACQUA. Aumentare l'assunzione di acqua: costituisce la scelta migliore per placare la sete ed è un elemento chiave per mantenere il corpo in buona salute. Con alti livelli di umidità, il sudore non evapora rapidamente: questo impedisce al corpo di rilasciare calore in modo efficiente e quindi è necessario bere anche quando non si avverte sete;

3) GRASSI. Consumare pasti leggeri, nutrienti e non grassi; il grasso ha un effetto termico, cioè porta il corpo a produrre calore. E' importante tenere presente che si può cucinare e condire cibi gustosi anche con solo uno o due cucchiai di olio di oliva a pasto;

4) BEVANDE. Evitare caffeina, bevande gassate o ad alto contenuto di zucchero. Queste bevande, infatti, contengono conservanti, coloranti e zuccheri;

5) ALCOL. Limitare il consumo di alcolici: anche chi è in buona salute deve consumare al massimo uno o due bicchieri di vino al giorno.

6) FRUTTA. Aumentare l'assunzione di frutta fresca sotto forma di insalate, frullati e centrifugati freschi, preferibilmente senza zucchero. Anche la frutta secca a guscio e' salutare, ma 3 noci o 4 mandorle al giorno sono sufficienti;

7) DOLCI. Evitare gli alimenti zuccherati, preferire gli zuccheri naturali disponibili da frutta e verdura. Chi ha problemi di sovrappeso o fegato grasso non dovrebbe tuttavia eccedere i 400 grammi di frutta fresca (o 700 g di anguria) al giorno;

8) SALE. Evitare l'assunzione di cibi molto salati: l'uso del sale va minimizzato. Allo stesso modo, e' meglio evitare il consumo di cibi fritti;

9) IGIENE. Fare massima attenzione alle norme di igiene nella manipolazione e preparazione dei cibi: in estate aumenta il rischio di infezioni alimentari;

10) SPORT. Fare attivita' fisica regolare (almeno 3-5 volte alla settimana) di intensita' moderata (camminata veloce, bicicletta, nuoto) per almeno 30-60 minuti.